甲魚含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵等多種營養成分，能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”。而且還有各種維生素，味道鮮美，入口即化，是非常不錯的滋補之選。甲魚中鐵元素的含量是一般食物的幾十倍甚至幾百倍，所以貧血體弱者或者滋陰補腎可以經常吃下甲魚，以此加強身健