南方“包”湯圓，北方“滾”元宵，這是兩種做法和口感都不同的食品。湯圓，做法類似包餃子。南方的湯圓做法是，先把糯米粉加水和成團，然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用（不須像做元宵那樣切成小塊）。湯圓餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。包湯圓的過程也像餃子