吃貨小編在最開始自己煮湯圓的時候，經常會把湯圓煮成一鍋粥。相信有朋友也有和小編一樣的困惑，那麼，怎麼煮湯圓，湯圓才不會破掉變成一鍋粥呢？1、輕輕捏在下鍋前，應用凈手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的元宵裡外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。2、開水下待