章魚燒粉是制作章魚小丸子的主要原料之一。章魚粉的好壞關系到小丸子的味道好壞，也影響到經營者的生意。對於章魚燒粉，很多剛開始經營這一行的人會覺得很盲然，不知什麼樣的章魚燒粉才是好的。很多經營者受某些加盟商的迷惑，購買瞭不正確的粉，制作出來的小丸子味道很差。