青稞酒既然深受西南、西北地區人們的喜愛，在高寒缺氧的青藏高原，為何不乏百歲老人，這與常食青稞，與青稞酒的功效與作用當然功不可沒。青稞中的膳食纖維以及葡聚糖非常豐富，對預防糖尿病、心腦血管以及清除體內毒素都有很好的作用。 1、可以預防結腸癌、心腦血管疾病以及糖