怎樣預防缺鐵性貧血

缺鐵性貧血是我國普遍存在的營養問題，不僅僅是婦女兒童、老人、青壯年也容易患上缺鐵性貧血。那麼在日常生活中怎樣預防缺鐵性貧血的發生呢？我們一起來瞭解一下吧。

傢中炒菜做飯盡量用鐵鍋，另外三餐中盡量增加瘦肉和肝臟食物，豬血、雞鴨血等含鐵量和吸收率都很高而且價廉，可盡量選用。

主食多吃粗面粉，含鐵量比大米高得多。豆腐、芝麻、綠葉蔬菜、蘑菇、木耳、蝦皮、海帶等均含大量鐵。像黑木耳，每100克含鐵180毫克以上，是補血上品，可多吃些，但最好和肉、魚、雞、肝等搭配著吃，能大大提高鐵的吸收。

盡快改正偏食、挑食的不良習慣。提倡飯前喝一杯桔子汁，或者吃一個生西紅柿，飯後則不要馬上喝茶或咖啡等，以增加鐵的吸收機會。

三頓正餐以外，還可選用各種強化含鐵食品，如強化奶粉、強化鐵餅幹、豬血餅幹、含鐵醬油等，是快速糾正缺鐵性貧血的重要手段。因為這些食品中的鐵都是易吸收的二價鐵。

有一點必須註意：糾正貧血，要持之以恒，切忌操之過急；尤其食用強化鐵食品不宜過量，否則會使短時間內鐵的攝入大大超過肌體耐受性，反會造成鐵中毒。