追求養生的人越來越多,素食主義成為瞭一種飲食時尚,一些嚴格的素食主義者拒絕所有動物產品,也不吃動物產品。很多人擔心不吃肉會對身體造成傷害。接下來介紹下不吃肉的人會怎麼樣?
有專傢對素食者進行瞭調查。答案是素食者沒有營養不良。與素食者相比,非素食者的血液蛋白質是完全正常和更穩定的。從營養角度看,人體最需要的營養素包括:蛋白質、脂肪、糖、微量元素、維生素、水分。事實上,素食含有身體所需的所有營養,素食比肉類提供的營養更多。
素食者和食肉者在營養上是平等的。此外,植物蛋白比動物蛋白更完整和安全,植物蛋白容易被人體消化和吸收。肉蛋白含有其他幹擾人體細胞酸堿平衡的物質。植物蛋白是罕見的。很多人認為雞蛋蛋白質含量很高,但事實上不是,許多素食含有豐富的蛋白質,所以不吃肉的人也不用怕蛋白質補充不足。
所有動物油中隻有六種脂肪酸,都是植物脂肪!動物肉脂肪多為飽和脂肪酸,易誘發心腦血管疾病。然而,植物油富含不飽和脂肪酸,更健康。總的來說不吃肉不會營養不良,但是,具體問題也需要具體分析。是否適合速食還要看身體條件來定。
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