糖尿病能不能吃蓮藕

相信大傢都吃過蓮藕，它可以蒸著吃、炒著吃。現在不少人都患有糖尿病，患者必須要使用藥物來控制血糖，而且平時的飲食也要註意，不能夠吃甜食，要盡量減少糖分的攝入。那麼，患瞭糖尿病能不能吃蓮藕呢？

患瞭糖尿病是能吃蓮藕的。蓮藕的營養價值比較高，它不僅含有鐵、鈣等有益元素，而且植物蛋白質以及維生素的含量也非常豐富。食用蓮藕可以補益氣血，而且能增強人體免疫力，還具有通腸潤便的作用。

雖然糖尿病患者能吃蓮藕，但是卻不能多吃。糖尿病的患者在飲食上要避免吃高油脂、高糖分以及高淀粉的食物。而蓮藕所含的糖量並不高，不過卻含有很多的淀粉，因此糖尿病患者不宜多吃蓮藕。少量食用蓮藕能補充多種營養物質，要是吃的太多就會使血糖不穩定。

在吃蓮藕的時候，應該註意食用的方法，蓮藕可以用來煲湯、清炒以及油炸，不過最適合糖尿病人的吃法就是煲湯、清炒，例如蓮藕排骨湯，不僅可以讓營養更容易被吸收，還能起到潤腸通便的效果。此外，糖尿病人也可以食用涼拌的蓮藕。