酵素的成分是什麼東西

在生活亞健康日益嚴重的今天，越來越多的白領開始關註自己的健康狀況，畢竟身體才是人生的本錢。最近有種酵素對於身體健康非常有利，引起瞭一輪輪購買狂潮。那麼酵素的成分是什麼東西呢？酵素有什麼功效呢？一起跟小編來瞭解一下吧！

酵素的成分是什麼東西？

酵素俗稱“酶”，是一種具有催化活性的蛋白質。在酶的作用下，蛋白質被分解為氨基酸，碳水化合物被分解為單糖，脂肪被分解為脂肪酸和甘油。如果酶量不足，活性不夠，這過程就難以進行，食物無法被分解，人體也就無法吸收到所需養分。

酵素的功效：

酵素中含有的植源酵素，包括：酶（enzyme）、植物化學素（Phytochemicals ）兩大類。植源酵素中的酶包括：超氧化物歧化酶、菠蘿脘酶、木瓜蛋白酶、維C降解酶、植源酵素中的植物化學素分初級代謝物和次級代謝物兩類。按化學成分則包括：多酚、皂甙、多糖、萜、酮、烯、苷、植物固醇、植物激素……植物化學素的種類多達數萬種。對減肥瘦身有著奇效，中華民族的瑰寶，中醫與食療，其核心內容就是合理利用這些植物化學素祛病養生。

強化酵素，不僅利用瞭蔬菜、水果中含有的植源酵素，而且也對食用中藥成分進行減毒增效。因此具有非常神奇的生物功效。具體而言這類植源酵素有：萊菔硫烷、白藜蘆醇、人參皂甙、靈芝多糖、花青素、檸檬苦素，苦瓜多糖、薑酚、異黃酮、丙醇二酸。

酵素簡單來說就是一種酶，一種能夠分解蛋白質的酶，能夠促進人體消化，能夠達到減肥瘦身的效果。另外，酵素中還含有許多對人體有益的成分，能夠調節人的身體健康狀況，一般提取於蔬菜水果中，無刺激性，無添加化學藥物，這也是酵素如此受歡迎的原因之一。