豬皮凍怎麼做

 2024-03-23  阅读 18  评论 0

豬皮凍怎麼做

在夏天的時候,許多女性朋友喜歡通過美食來進行降溫。而豬皮凍就是很好的一種降暑食物,不僅能夠解暑而且味道還十分好。可是對於很少下廚的都市人來說,想要做好豬皮凍並不容易。那麼真正正宗的豬皮凍應該怎麼做呢?

豬皮凍怎麼做

1、豬皮洗幹凈,放開水裡煮上5分鐘;

2、拔掉豬毛,刮凈油脂,這一步很需要耐心;

3、把收拾幹凈的豬皮切成細條;

4、鍋內加水,水大約是豬皮的三倍;

5、把花椒大料裝調料盒,加點鹽,醬油,老抽(不喜歡顏色的就不加老抽瞭)薑片、蔥段;

6、大火燒開,轉為小火慢慢熬,大概熬1小時;

7、挑出薑片,蔥段,調料盒,然後倒入一個容器,放涼瞭以後,放入冰箱,凝固瞭就行瞭;

8、吃的時候切片,加自己喜歡的辣椒油什麼的調料。

豬皮凍有什麼營養

《中華本草》載:豬皮含有蛋白質、脂肪及硫酸皮膚素B,具有軟化血管、抗凝血,促進造血功能和皮膚損傷愈合及保健美容作用,其膠質的造血功能優於阿膠,常食可增加血紅素含量及白細胞數的增加和抗血栓的形成。

大傢別以為豬皮凍很容易做,想要做出好吃又好看的豬皮凍其實一點都不簡單。而豬皮凍本身就具有很好的保健作用,尤其適合女性朋友們在夏天的時候食用,因此大傢可以根據上面的方法來制作一道美味的豬皮凍,千萬不要錯過喔!

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