酵素能減肥嗎

隨著網上越來越多地出現各種減肥前後對比圖等相關的勵志帖，也就有越來越多的人加入瞭浩浩蕩蕩的減肥大軍隊伍之中。在這之中，會有相當一部分朋友相當心急，總想尋找減肥的捷徑，於是采用瞭各種極端的減肥方法，比方說很常見的酵素減肥法，酵素真的能減肥嗎？

首先，來看一下酵素是什麼？酵素是一種消化酶，日文中稱酶為“酵素”，說到底是一種具有消化功能的蛋白質類物質。

其次，消化酶的作用是怎樣的？消化酶類，是多種消化酶的總稱，正常人體中天然存在消化酶類，比如我們咀嚼一會兒米飯，會覺得甜，是因為唾液中含有淀粉酶，將米飯中的淀粉水解成瞭麥芽糖，而感覺到瞭甜味；胃液中含有胃蛋白酶，能將吃進去的含有蛋白質的食物，如雞、鴨、魚、蝦、豬、牛、羊肉，水解為多肽類，並在肽酶作用下，分解成氨基酸；而胰腺分泌的胰液，不僅含有蛋白酶、淀粉酶，還含有脂肪酶，脂肪酶能將吃進去的富含脂肪的食物，水解為脂肪酸等。

身體之所以需要富含消化酶的消化液去分解吃進去的食物，是因為自然中的正常食物，屬於大分子物質，機體無法直接吸收利用，在被消化酶分解為相對小分子後，由小腸吸收、儲存，當人體需要營養物時，再分解並被機體利用。也就是說，酶的作用，即將食物中的大分子分解為小分子，以便於腸道吸收，腸道吸收的氨基酸、葡萄糖以及脂肪酸再進入淋巴液和血液，為每日的新陳代謝做準備。

然而，我們為什麼會發胖？變瘦又是怎樣的情況？我們的身體出現發胖，主要是由於吃進去的能量物質大於每日身體用於維持體溫和各種生理活動所需要的能量，此時，人體會將這些多出來的能量儲存，儲存的形式即是通過體積變大的脂肪細胞；當我們變瘦時，主要是身體日常活動所需要的能量大於從食物中獲得的能量，於是身體動員脂肪細胞甚至消耗肌肉來供能量所需。

綜合上述分析，您就可以明白，消化酶的作用不是幫助我們消耗能量物質、減少能量儲存、減少脂肪細胞體積以減輕體重，而僅僅在於將食物中的大分子分解成小分子物質，便於人體消化吸收而已。且不說，吃進體內的酵素，是否已經因為其本身是大分子的蛋白質，被胃蛋白酶分解成小分子的多肽；也不說吃進肚子的酵素，在胃酸這種強酸的作用下，活性能存在多少，能在胃酸和胃蛋白酶作用後還存活的酵素，即便是買到濃度加倍的“酵素”，它的作用也僅在於方便人體消化、吸收食物，和減肥，真的沒啥科學關系。

最後，希望各位朋友在減肥之前都需要先找出自己肥胖的原因，針對肥胖原因再采取對癥的減肥方法。另外，“冰凍三日非一日之寒”，要知道肥胖不是在一夕之間形成的，減肥也就不可能在短時間內就做到。“心急吃不瞭熱豆腐”，也減不瞭肥，慢慢來吧，朋友們。