黃花菜的功效與作用

黃花菜膳食纖維含量豐富，孕婦適量的食用，可加速胃腸蠕動，解決便秘問題。 另外，黃花菜富含蛋白質和微量元素，在懷孕期間，孕婦適當食用對身體有益。對於孕婦，黃花菜的功效與作用具體都有哪些呢？

1、每100克黃花菜含有19.4克蛋白質，1.4克脂肪，34.9克碳水化合物，比西紅柿和大白菜高10倍。類似大米中所含的碳水化合物和卡路裡含量，維生素A含量比胡蘿卜高1.52〜2倍。此外，粗纖維，磷，鈣，鐵和礦物質的含量也很豐富，百合，木耳，蘑菇和木蘭片稱為幹菜“鉆石之王”，對人體健康頗有益處。

2、醫學發現，黃花菜還可滋養皮膚，增強皮膚的韌性和彈性，使皮膚柔嫩飽滿，柔軟光滑，減少皺紋，色素消退，補充美容。黃花菜抗菌免疫功能，具有溫和的抗炎解毒功效，並對預防感染有作用。

3、據其他研究顯示，黃花菜能顯著降低血清膽固醇水平，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓孕婦的保健蔬菜。對於孕婦常有便秘，黃花菜粗纖維能促進大便的排泄，也是孕婦通便的最佳選擇。