孕婦湯怎麼煮營養

經常喝湯有助於多種營養元素吸收，例如鈣、鐵、維生素等，是一種健康的生活方式。而對於孕婦來說，喝湯可以補充自身所需的營養元素，有助於準媽媽們的健康和胎兒的發育。那麼孕婦湯要怎麼煮才最有營養呢？我們快來看看吧！

1、選料是煲好孕婦湯的關鍵所在，可以選取新鮮的雞肉、豬骨、排骨、魚類。這些食物是一個不錯的選擇。

2、蔬菜中可以選用冬瓜、蘿卜，但是註意苦瓜煮後會產生特殊的味道，一般不會用來煲湯。

3、廣東人很喜歡煲“老火靚湯”，但其實這樣的煲湯並不是正確的。對於像雞、魚、排骨等這些食材，最佳熬制時間應該在1—2小時之內，熬制時間太長，會使湯裡面某些營養元素被破壞，使營養成分流失。

4、煲湯時可以選擇最後調味時間再放鹽。過早地放鹽，容易使蛋白質發生凝固，導致鮮味下降。

5、如果湯裡面要加入蔬菜，可以選擇在湯差不多煲好的時候再放，可以降低維生素的流失。