春季吃什麼養肝

在春季，由於空氣幹燥，絕大部分的人都容易肝火旺盛，因此在春季得高血壓的人群很多，也是肝炎的高發季節？那麼在春季的時候應該吃什麼能夠有效的養肝呢？

1、在春天，可以以肝補肝。而所有的動物肝臟當中，以雞肝為最佳。因為雞肝本身性味甘溫，有著補肝、止血、安胎以及補腎的作用。可以選擇新鮮的雞肝，跟大米一同煮粥，拿來食用。能夠有效的治療肝血不足和眼睛幹澀，流淚等情況。

2、枸杞，具體說起來，應該算是一味中藥，但是它具有養血明目，補益肝腎的作用。枸杞當中含有的一種甜茶鹼，對治療肝臟方面的疾病也有一定的效果。

3、芹菜。在春天的時候，多食用一些芹菜，能夠有助於平肝清熱，解毒宣肺，並且還能夠有效的降低血壓，對於孕婦來說也是相當有好處的。

4、香椿。“樹上蔬菜”，其實說的就是香椿芽，醫學證明，香椿芽能夠有效的保肝。