肝臟是人體最大的解毒器官,有必要做好保護肝臟,肝臟保護應該從九個方面進行。下面來看春季怎麼養肝?
1、肝臟會“口渴”
春季幹燥,多喝水可補充體液,增強血液循環,促進新陳代謝,也有利於消化吸收,減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。
2、肝臟喜歡綠色食物
綠色、白色和淺藍色,有助於緩解肝病患者的心理壓力和對疾病的恐懼。戶外綠蔭草坪、平靜的湖水和優雅的綠色環境,都能促進肝病患者的康復。在桌子上放一盆綠色植物,選擇優雅的墻壁顏色,甚至穿淺綠色的衣服,都有助於滋養肝臟。中醫認為,“青入肝”的綠色食品能有利於肝臟循環,新陳代謝,還能消除疲勞,緩解肝臟渾濁,多吃深色或綠色食物,能起到養肝的作用,如西蘭花、菠菜、青蘋果等。
3、肝臟需要硒
在免疫力低下的肝病患者中,最明顯的表現是體內病毒難以徹底清除,疾病易復發。硒是一種強大而有效的免疫調節劑,可刺激體液和細胞免疫系統,並增強免疫系統,對改善肝病患者的各種癥狀是有益的。例如,甲型和乙型肝炎患者補硒短時內改善厭食癥、遲鈍的癥狀。
硒麥芽粉和五味子為主要原料的補肝片,具有調節機體免疫力作用,對肝臟的保護效果好,還可以增加肝病患者食欲。
4、蛋白質可以修復肝臟
蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子和其他“高蛋白,低熱量”食物是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維護人員”,可以修復肝細胞並促進肝細胞再生。
正常人每天應該消耗90克以上的優質蛋白質,對於肝功能受損弱化的人來說,適當食用高蛋白食物,更有利於肝臟的恢復並防止進一步受到傷害。急性肝炎患者每天不能少於80克蛋白質,肝硬化患者不能少於100克。
5、脂肪也是肝臟必需的營養素
看著越來越多的脂肪肝患者,許多人認為脂肪是肝臟的敵人。事實上,無論是否有脂肪肝,脂肪都是肝臟必需的營養物質,沒有它,肝臟就無法正常工作。
攝入提示:“有些患者在檢測到脂肪肝後開始隻吃蔬菜和水果,這是一個很大的誤解。”脂肪肝不必完全告別肉類食物。為瞭養肝保肝,每天吃的食物中,脂肪和蛋白質的最佳比例占20%,其餘60%是碳水化合物,這是主食。肝臟需要脂肪,但這並不意味著它需要太多的脂肪,所以瘦肉、低脂牛奶、蝦和其他低脂肪食物是首選。
6、肝臟像糖果
糖是保護肝臟的重要物質,每克葡萄糖可提供人體所需能量的約70%。如果一個人長期處於缺乏精力狀態,會影響肝功能。糖還可以合成一種叫做肝糖原的物質,儲存在肝臟中以防止攝入毒素損害肝細胞。除糖尿病患者外,普通人可以根據體重計算每天應該吃多少糖。每公斤體重1克糖和60公斤糖,每天不應超過60克。按照這樣的標準,不但不會減少壽命,而且對健康有益。一般來說,糖的主要來源是大米、意大利面、糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬含約15克糖,1罐可樂含約37克糖,3小塊巧克力含約9克糖,1克蛋卷含有約10克糖。
研究表明,維生素A可以保護肝臟,預防和抑制肝癌細胞的增殖。它可以恢復正常的組織功能,還可以幫助化療患者降低癌癥的復發率。
食入提示:維生素A的每日攝入量為800 microgr。
7、B族維生素能給肝臟“加油”
B族維生素就像體內的“油庫”,它能加速物質代謝,讓它們轉化成能量,不僅能給肝臟“加油”,還能修復肝功能,防止肝脂肪變性,起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點,因為有研究表明,B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性,起到護肝的作用。由於B族維生素能溶解在水裡,在體內滯留的時間隻有幾個小時,因此必須每天補充。
攝入提示:已經患有肝病的人,每天的攝入量應該在10毫克—30毫克之間,最高不能超過30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素,但若想全部攝取比較困難,可以適當選擇一些補充劑。
8、維生素A可抗肝癌
肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時,“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。研究表明,維生素A能保護肝臟,阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能,還能幫助化療病人降低癌癥的復發率。王興國說,人體每天需要攝入的維生素A為:男性800微克,女性750微克,千萬不要超過3000微克,以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足;番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。
9、維生素E是護肝新武器
西班牙索菲亞王後大學醫院的科學傢不久前表示,維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國國傢糖尿病、消化系統疾病和腎病研究所高級顧問帕特麗夏·羅比克也指出:“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。”麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中,都富含維生素E。
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