孕婦吃肉註意事項

1、吃肉喝湯兩兼之

有些人誤認為喝湯最能充分攝取肉中養分，實際上燉湯時仍有很大一部分營養物質不能從組織細胞中滲出，因而如果僅是喝湯而不吃肉無疑是本末倒置。

其實煮凍肉的所產生營養比鮮肉的少

2、少吃醃臘熏烤類肉食

據調查，醃臘熏烤類熟食在制作過程中，煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃燒過程中能產生致癌物，宜少吃。

3、吃豬肉時最好與豆類食物搭配

含有大量卵磷脂的豆制品，不僅可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮於血漿中，不向血管壁沉積，還能防止硬化斑塊形成。

4、留住凍肉的營養

其實煮凍肉的所產生營養比鮮肉的少，因為凍肉在解凍時會有一些養分流失，影響肉品的營養與滋味，因此處理時可按照“快速凍結，緩慢解凍”的原則進行。

由此可看，孕婦吃肉必須適量而行。專傢建議，孕早期每天肉類的攝取量應在100~150克為佳。孕中晚期要比孕早期每天多攝入蛋白質15~25克，相當於50~125克肉類。而每個星期所攝入的肉類中最好包括200~300克的魚肉，當然也不能光吃肉，要葷素搭配，才能確保營養協調。