1、增強吸收率
酸奶是營養健康食品。酸牛奶不僅保存瞭原來鮮奶的一切營養素,而且乳酸使蛋白質結成微細的凝乳,能增強消化吸收率。
2、調解腸道內微生物平衡。
酸牛奶中的乳酸菌能在腸道裡抑制病源性的大腸菌、痢疾菌等繁殖,減少人體發生腸道感染病的機會。
從補鈣的角度看,晚上喝酸奶好處更多
3、容易消化吸收
酸牛奶比普通的牛奶好消化,更易於吸收,由於它所含有的特殊成分,更助於胃腸道的消化和吸收。所以酸牛奶對防治胃腸病有一定的好處。
4、補充鈣質。
牛奶是人體補鈣的最佳食物來源,發酵作用使牛奶中的一部分鈣變成瞭離子鈣,乳蛋白質的分解物—一活性肽也能促進人體對鈣的吸收。因此,酸奶中的鈣比牛奶更容易被人體吸收,利用率更高。
5、預防婦科疾病的發生。
具有極佳的殺菌力,在許多科學實驗中證明,酸奶可消減許多腸道病菌,如大腸桿菌等,此外酸奶一直是治療陰道炎的民間偏方之一,且經臨床實驗證實,吃酸奶確實可以預防陰道念珠菌的感染。
6、提高人體免疫力。
可幫助人體產生一些維生素,井抑制某些細菌的繁殖,增加對疾病的抵抗、預防和感染的作用。
7、可調節腸胃功能。
酸奶能抑制腸道圍敗菌的繁殖,從而有調節腸道菌群、增強機體抗病的能力。同時,酸奶能刺激胃酸分泌,增強胃腸的消化功能,促進機體的新陳代謝。
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