香瓜營養理論分析

甜瓜因味甜而得名，由於清香襲人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其營養價值可與西瓜媲美。據測定，甜瓜除瞭水分和蛋白質的含量低於西瓜外，其他營養成分均不少於西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高於西瓜。多食甜瓜，有利於人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能。祖國醫學確認甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。

1、香瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩；

2、香瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養；

3、香瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷；

4、現代研究發現，香瓜子有驅殺蛔蟲，絲蟲等作用；

5、香瓜營養豐富，可補充人體所需的能量及營養素。