懷孕飲食的食譜

懷孕是一個特殊的生理過程。但由於胎兒的生長發育使母體負擔加重，在妊娠過程中，孕婦會遇到一些不同程度的功能或病理性的問題。妊娠期間，孕婦不僅要給腹中的胎兒供給養料，而且要為分娩的消耗和產後哺乳做好營養的儲備，因此，從懷孕前3個月開始。女性進行合理的營養儲備是必要的。下面給孕媽媽提供一些懷孕飲食的食譜。

1、菠菜炒雞蛋：

原料：菠菜100克，雞蛋2個，蔥絲、鹽、植物油各適量。

做法：

1）將菠菜揀去老葉冼凈，切成3厘米長的段，用沸水稍燙一下，撈出，瀝開水分。

2）雞蛋打散，將雞蛋放入油鍋中炒熟盛盤。

3）鍋中放入油燒熱後，用蔥絲熗鍋，然後倒入菠菜，加鹽翻炒幾下。

4）再將炒熟的雞蛋倒入，翻炒均勻即可。

2、海米菠菜粥：

做法：大米洗凈，海米泡發，菠菜洗凈焯一下，切成段。鍋內加適量水煮沸，放入大米、海米一起熬煮成粥，待粥熟後再放菠菜，略煮即可。

3、薑汁菠菜：

做法：將菠菜去根、黃葉，用清水洗凈，放在沸水鍋中焯一下，放在冷水中過涼，撈出瀝幹水分，切成段；生薑去皮，用清水洗凈，切成絲後再剁成末，倒入菠菜。再將鹽、醬油、醋、香油和菠菜一起攪拌均勻即可食用。

4、杞子二肚湯：

做法：魚肚30克，枸杞子10克，豬肚100克，調料適量制作方法：把豬肚洗凈，切片，魚肚發開，和杞子等同放鍋中，加入清水適量煮到二肚熟後即成。

功效：補血，滋陰，安胎。適用於陰血不足所致的胎動不安、煩躁等。

5、安胎鯉魚粥：

做法：活鯉魚1條（約500克左右）苧麻根20～30克糯米50克蔥薑油鹽各適量制作方法：鯉魚去鱗及腸雜，洗凈切片煎湯。再取苧麻根加水200克，煎至100克，去渣留汁，入鯉魚湯中，並加糯米和蔥、薑、油、鹽各適量，煮成稀粥。

功效：安胎，止血，消腫。適用於胎動不安、胎漏下血、妊娠浮腫。

6、阿膠雞蛋湯：

做法：阿膠10克雞蛋1個食鹽適量制作方法：阿膠用水1碗烊化，雞蛋調勻後加入阿膠水中煮成蛋花即成。

7、艾葉雞蛋湯：

做法：將艾葉加水適量煮湯，打入雞蛋煮熟，放白糖溶化即成。

功效：溫腎安胎。適用於習慣性流產。