孕婦補鈣食譜

豆制品和奶制品是很好的補鈣食物，例如豆腐、豆腐幹、豆腐皮、素雞、豆腐花、牛奶等。蝦皮、芝麻醬、紫菜、某些蔬菜等也含有較多的鈣，亦可作為孕期膳食鈣的來源。

下面媽媽網百科給大傢介紹幾款補鈣的食譜：

1、蝦皮炒菠菜

材料：菠菜400克，蝦皮10克，植物油10克，蔥、薑、蒜各適量。

做法：將菠菜洗幹凈，切成3厘米長的段；幹蝦皮用溫水稍泡，洗凈；將炒鍋置於火上，放入油，待油熱後，放入蔥花及蝦皮炒；將菠菜放入，一同炒幾下，再放入食鹽等炒即可。

2、幹炸蝦肉丸

材料：大蝦仁400克，雞蛋2個，豬肥膘肉15克，口蘑25克，料酒、蔥薑汁各10克，精 鹽3克，味精1克，面粉50克，花生油800克。

做法：豬肥膘肉、口蘑、大蝦仁均剁成末，雞蛋磕入容器內攪散成蛋液。雞蛋液內加入面粉、料酒、蔥薑汁、精鹽、味精攪勻，再加入蝦仁末、肉末、口蘑末順同一方向攪勻成餡。將調好的蝦肉餡制成均勻的小丸子，下入燒至五成熱的油中炸至呈金紅色， 熟透撈出，瀝去油，裝盤即成。