預防糖尿病的食物

糧食：一般每天4～8兩。年輕的、不愛吃肉的重體力勞動者，也不應超過9兩。

肉類：完全不吃肉食，會引起營養不良，而且可能造成多吃主食的現象。所以一般各種肉食總量每天可掌握在1～3兩，以雞、魚肉、瘦豬肉、瘦牛羊肉為宜。

豆制品：可補充蛋白質，而對血糖影響不大，每天可進食1～3兩，如吃豆腐則可加倍。但如已發生糖尿病腎病，或有痛風高尿酸者，則不宜再進食豆制品。

蛋類：雞蛋可補充蛋白質，每天1個較為適宜，過多會增高血膽固醇。

牛奶：能補充蛋白質、維生素和鈣，減少主食攝入，每天最好有半斤～1斤牛奶。

蔬菜：綠色蔬菜盡量多吃。苦瓜清熱，有利於血糖控制，胃腸功能好的患者，尤其是夏天，可以適當多吃。蒜苗、扁豆含糖量較高，不宜多吃。相反，西葫蘆、西紅柿、胡蘿卜其實含糖並不太多，可以適當多吃。吃南瓜一斤，可減少半兩主食。

水果：水果對糖尿病並非禁忌，含糖低的水果尤其如此。但水果最好不要在正餐前後吃，可在午睡後或晚睡前作為加餐。

油：每天油脂總量以不超過1.5兩為宜，包括各種副食和多種零食中所含的油脂。患者每日攝入的植物油不應超過1兩，動物油不應超過半兩。病友們平素應少吃煎、炸、燒、烤，多食涼拌、蒸煮食品。