雖然80%以上的急性胰腺炎患者病情都較輕，比較容易控制，但是如果不及時進行治療，病情加重之後一樣會很麻煩，所以患有此病的人一定要註意，不可大意，那麼急性胰腺炎到底是一種怎樣的病呢？媽媽網百科來告訴大傢。
急性胰腺炎是多種病因導致胰酶在胰腺內被激活後引起胰腺組織自身消化、水腫、出血甚至壞死的炎癥反應，有發病急、進展快、病情嚴重、並發癥多等特點，臨床病理常把急性胰腺炎分為水腫型和出血壞死型兩種，這種分類法固然可以說明其病理狀況，但胰腺炎的病情發展不是靜止的，隨著胰管的梗阻程度，以及胰腺間質血管（動、靜脈及淋巴管）的改變，其病理變化是在動態發展著，因此，以急性輕型胰腺炎和重型胰腺炎分類的方法，較適合於臨床的應用，重型胰腺炎（如出血壞死型）臨床醫生十分重視，但輕型胰腺炎（如水腫型）亦不能忽視，它可以發展為重型胰腺炎。
急性胰腺炎與飲食、不良生活習慣等有密切關系。因此飲食指導胰腺炎病人的飲食安排，是協助和保證病人有效治療的重要因素之一。
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