補鈣的食物有哪些菜

生活中我們可以通過吃哪些菜來補鈣呢？下面我們就一起來看看。

1、黑豆

　　黑豆的鈣含量很豐富，比平常的黃豆含量高。黑豆中蛋白質含量相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。而且含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。也可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發生。

2、海帶

海帶的含鈣量豐富，也富含其他人體所需營養元素。多吃些海帶還可以幫助我們有效的起到預防各種心腦血管疾病的作用，比如像高血壓、冠心病、高血脂等。

3、海參

海參含鈣量豐富，營養價值高。是典型高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。

4、乳酪

奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美。還有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。

5、牛奶

牛奶的營養成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除瞭我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。常見的普通牛奶是補鈣的最佳奶類。

6、蝦皮

蝦皮的含鈣量很豐富，僅次於芝麻醬。蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈有利於預防高血壓及心肌梗死。老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。

7、幹炒黑芝麻

《洛陽晚報》曾經報道瞭一個這樣的事，洛陽西工區的張先生69歲，他每天早上都要去跑步，晨跑結束後還要再做30個深蹲起。張先生說：“朋友們都說我的腿腳靈活，還問我是不是天天喝奶補鈣。其實，我補鈣的方法很簡單，就是每天早上吃一把炒黑芝麻，這我已經堅持20年瞭。”中醫認為養腎可以健骨，那麼一個簡單的補腎方法，就是把黑芝麻炒熟瞭，每天早上吃一把。長期堅持吃下去，可以預防骨質疏松。黑色入腎，把腎補上瞭，即使不吃鈣片，腎會從食物中吸收鈣質。

補鈣效果最佳的蔬菜

1、菠菜

喜愛吃蔬菜的人想補鈣，千萬別錯過菠菜，一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A，但是要註意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

2、洋蔥

具有非常強的殺菌作用，可以增強人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失，洋蔥有著預防骨質疏松的作用功效。

3、高麗菜

含有維生素K，可以起到抗骨質疏松的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質，它是預防身體骨質疏松不可或缺的營養成分。

4、紫菜

營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。此外，它的鈣含量也較高，每100克紫菜鈣含量為264毫克。

【註意】紫菜性寒，故平時脾胃虛寒，腹痛便溏之人忌食；身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。若紫菜在涼水浸泡後呈藍紫色，說明在幹燥、包裝前已被有毒物質污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

5、黑木耳

黑木耳是降血壓的良品，其實除瞭降血壓功效外，它的補鈣能力也很強。每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。除瞭補鈣，它還有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。木耳中的膠質還可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。它還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。

6、芥菜

芥菜除瞭鈣含量很高，還含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。芥菜開胃消食， 提神醒腦，解除疲勞！還有解毒消腫之功。