早餐的重要性是不言而喻的，尤其是對於孕婦這樣特殊的人群來說，營養健康的早餐可以讓孕婦開始每日生機勃勃的工作和生活。媽網百科給大傢提供瞭一些適合孕婦的早餐食譜供大傢選擇。
排骨海帶面
材料：排骨150克、發好海帶100克、雜面條100克、薑、食鹽適量。
做法：
1、排骨洗凈放在鍋中加水煮，水開後，撇去血沫。把薑切片放入湯中同煮。
2、海帶泡發後，洗凈，切成寬條，放進排骨湯中一起煮。
3、排骨、海帶九成熟時，把面條放入繼續煮至排骨、面熟放入少許食鹽即可。
小貼士：排骨營養價值高，含鈣量高，海帶含碘、磷、鉀等礦物質。可預防癡呆兒的發生，對於胎兒骨骼，內臟、大腦發育均有好處，孕婦可經常食用。
水果酸奶沙拉
材料：酸奶適量、果糖適量、蘋果適量、香蕉適量、水蜜桃適量。
做法：
1、準備好各種材料。
2、將香蕉切塊。
3、蘋果切塊。
4、水蜜桃切塊。
5、切好的水果放入深盤內。
6、酸奶加入果糖攪拌均勻。倒入切好的水果內。或加入少許煉乳。
小貼士：早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少，這樣身體好。對孕媽來說也是如此。孕期中期早餐要有谷物，以補充能量，同時富含蛋白質的肉蛋奶、膳食纖維和果蔬也要有。
糖醋蓮藕
材料：蓮藕250克、花生油15克、香油、料酒各5克、白糖35克、米醋10克、食鹽1克、花椒10粒、蔥花少許。
做法：
1、將蓮藕去節、削皮，粗節一削兩半，切成薄片，用清水漂洗幹凈。
2、炒鍋置於火上，放入花生油，燒至五成熱，放入花椒，炸出香味後撈出，再放入蔥花 略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、食鹽、白糖、米醋繼續翻炒，待藕片成熟，淋少許香油即 可出鍋。
小貼士：藕解渴、散淤，清熱生津、養血止瀉、健脾開胃。特別是熟藕有健補脾胃的作用，能增進食欲，補充營養，健腦益智，對孕婦及胎兒大有裨益。
山藥蛋黃粥
材料：生山藥30克、熟雞蛋黃3枚。
做法：
1、將山藥切塊，研成細粉，用涼沸水調成山藥漿;
2、然後再將山藥漿倒入鍋內，置文火上，不斷用筷子攪拌，煮2～3沸，加入雞蛋黃，繼續煮熟即成。每日2次，空腹溫熱服。
小貼士：健脾和中，固腸止瀉。適用於孕中期脾氣不足，久泄不止，乏力少氣等癥。
雞肝小米粥
材料：雞肝1～2具、小米100克、豆豉、生薑、鹽適量。
做法：
1、將雞肝洗凈，切片或塊。
2、先煮小米，加入豆豉及生薑，後入雞肝，將熟時放入鹽、味精等調味品，稍煮即成。每日分2次服，溫熱食。
小貼士：此粥補肝養血，和胃明目。適用於孕中期肝血不足所致的兩目昏花、 夜盲等。
豬骨粥
材料：豬脛骨250克、大米100克、鹽少許。
做法：先煮豬脛骨，1小時後，取湯。加入淘凈的大米煮粥，將熟時加鹽，稍煮即可。
小貼士：可以補鈣、補血，提高抵抗力，防止和改善孕婦孕期腿部抽筋癥狀。
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