糖尿病是一種非常令人崩潰的慢性病。糖尿病患者除瞭需要註射胰島素進行積極治療之外，還需要在日常生活中，多多註意自己的飲食。飲食治療是糖尿病治療過程中一項非常重要的任務。那麼糖尿病飲食治療的目的和原則是怎樣的呢？
一、飲食治療的總目標是：
1、 達到並維持理想的血糖水平，糖化血紅蛋白低於7.0%；
2、 控制血脂、血壓、血糖達到理想水平，降低心血管疾病的發生風險；
3、 提供均衡營養的膳食，改善健康狀況，增強機體抗病能力，提高生活質量；
4、 減輕胰島B細胞負擔，延緩疾病進展；
5、 控制在合理的體重：超重或肥胖糖友減少體重的目標是在3～6個月減輕5%～10%的體重，消瘦的糖友應通過均衡的營養計劃恢復並長期維持理想體重。
二、糖尿病飲食治療的原則
(一)膳食纖維
建議糖尿病患者首先達到為普通人群推薦的膳食纖維每日攝入量,即14g/千卡。
(二)碳水化合物
1、 膳食中碳水化合物所提供的能量應占總能量的50%~60%。
2、 低血糖指數食物有利於血糖控制。
3、 蔗糖引起的血糖升高幅度與同等數量的淀 粉類似,不應超過總能量的10%,但是蔗糖分解 後生成的果糖易致甘油三酯合成使體脂積聚。
4、 糖尿病患者適量攝入糖醇和非營養性甜味 劑是安全的。
5、 每日定時進三餐,碳水化合物均勻分配。
(三)脂肪
1、 膳食中由脂肪提供的能量不超過飲食總能量的30%。
2、 飽和脂肪酸的攝入量不應超過飲食總能量的10%,不宜攝入反式脂肪酸。單不飽和脂肪酸是較好的膳食脂肪來源,在總脂肪攝入中的供能比宜達到10%～20%。可適當 提高多不飽和脂肪酸攝入量,但不宜超過總能量攝入的10%。
3、 食物中膽固醇攝入量<300mg/d。
(四)蛋白質
1、 腎功能正常的糖尿病個體,推薦蛋白質的 攝入量占供能比的10%~15%。
2、 有顯性蛋白尿的患者蛋白攝入量宜限制在每日每公斤體重0、8g,從腎小球濾過率(GFR) 下降起,即應實施低蛋白飲食,推薦蛋白質入量 每日每公斤體重0、6g,並同時補充復方α-酮酸 制劑。
3、 攝入蛋白質不引起血糖升高,但可增加胰 島素的分泌反應。
(五)飲酒
1、 不推薦糖尿病患者飲酒。飲酒時需把飲酒中所含的熱量計算入總能量范圍內。
2、 每日不超過1～2份標準量(一份標準量為:啤酒285ml,清淡啤酒375ml,紅酒100ml或 白酒30ml,各約含酒精10g)。
3、 酒精可能誘發使用磺脲類或胰島素治療的患者出現低血糖。
(六)鹽
1、 食鹽攝入量限制在每天6g以內,高血壓患者更應嚴格限制攝入量。
2、限制攝入含鹽量高的食物,例如味精、醬油、加工食品、調味醬等。
本文詳細介紹瞭糖尿病飲食治療的目的和原則。如果你是一位糖尿病患者，如果你想要讓自己的糖尿病得到很好的控制，那麼你最好是就遵照本文所講的這些目的和原則積極采取措施來治療糖尿病才好哦。
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