孕婦可以吃煤炭烤肉嗎

懷孕期間的飲食營養，不僅影響孕婦的身體，還影響胎兒的正常發育。因此，科學分配孕期各階段的膳食營養，特別是妊娠早期的膳食營養，具有重要意義。增加營養並不是越吃越多，那麼，孕婦可以吃煤炭烤肉嗎？

不建議吃，畢竟煤炭烤肉內的營養物質是較少的，幾乎是沒有的，就算是沒有懷孕的人也是不可以經常吃烤肉的，因為這對人的身體是沒有太大好處的。如果真想吃的話，必須要吃全熟的烤肉，但切忌多吃，多吃會對孕婦和胎兒有不利影響。

用煤炭烤的食物雖然很好吃，但不健康，並且許多燒烤時的衛生條件仍需要改善。特別是在燒烤過程中會發生美拉德反應，這種反應表明肉類中的核酸和大部分氨基酸通過加熱分解，產生突變物質，可能導致癌癥。

很多肉或多或少都會有寄生蟲，如果在烤肉的過程中，肉烤得不完全，孕婦吃瞭烤肉很容易導致弓形蟲感染，影響母親和胎兒的健康。另外，隨著香味的分佈，維生素被破壞，蛋白質變性，氨基酸也被破壞，嚴重影響瞭三種物質的攝取和利用，使得營養不夠充分。