孕婦可以吃胡蘿卜絲嗎

懷孕期間的準媽媽需要攝入全面而均衡的營養，這樣才有利於胎寶寶更好的發育。這期間吃一些新鮮的時令蔬菜必不可少，而胡蘿卜是經常會食用的一種蔬菜，那麼孕婦可以吃胡蘿卜絲嗎？

1、孕婦可以適量吃胡蘿卜絲，這種蔬菜的營養相對較為豐富。並且胡蘿卜有潤腸寬膈，益肝明目的食療功效。合理食用對降低血糖血脂，增加孕婦的免疫力都有好處。

2、胡蘿卜中含有比較豐富的胡蘿卜素、維生素a等，不但有除疳健脾作用，也是骨骼生長發育所必須的營養物質，有利於細胞生長以增殖，也是機體良好運行的一種重要營養素，所以其對促進胎兒的良好生長發育也十分有益。

3、不過值得註意的是，孕婦吃胡蘿卜絲最好是經過油炒之後吃。因為胡蘿卜中的胡蘿卜素等營養物質屬於油溶性維生素，如果生吃這類營養物質很難被人體直接的吸收利用，經過油炒之後的胡蘿卜絲，其中的營養才更容易被消化道分解吸收。

4、另外，胡蘿卜中的營養素容易被一些酸性物質破壞，所以在制作胡蘿卜絲等菜肴時盡量不要放醋，否則易導致其中的部分營養元素流失。