竹筍能不能吃

竹筍是常見食物之一，營養價值也比較豐富，富含有比較多的蛋白質和微量元素等，所以適當的食用對人體健康比較好。不過因為孕期飲食比較謹慎，所以很多孕婦不敢吃竹筍。那麼孕婦竹筍能不能吃？孕婦可以適當吃竹筍，對身體健康有好處。

1、竹筍含有比較多的營養物質，比如常見的蛋白質、氨基酸、胡蘿卜素、維生素等，而且其中的維生素和胡蘿卜素要比一般的白菜含量高出很多，而且含有比較多的粗纖維物質。孕婦適當的吃竹筍，可以起到預防便秘的效果。

2、竹筍因為含有的粗纖維比較多，所以不太好消化，吃的時候要註意量，避免一次性吃太多。雖然說竹筍不好消化，但是適當食用可以有效幫助人體消除水腫的現象，所以孕婦在孕期出現水腫的現象，可以適當的吃竹筍來消除水腫。

3、竹筍裡面含有一種白色的物質，而且含氮元素，所以才會有一股比較特殊的清香。這種物質具有促進消化和開胃的效果，對於孕期胃口不好的孕婦來說，是比較好的食物。

4、吃竹筍的時候盡量選擇質地比較鮮嫩，而且外表顏色最好是黃色或者白色的為宜。大傢買的時候不要被一些表面白白胖胖的竹筍給欺騙瞭，竹筍太壯實，可能口感並沒有那麼的鮮嫩。