炸過的油孕婦能不能吃

現在油炸食物受到瞭很多人的喜愛，像是炸雞、炸薯條等。而在外面購買的油炸食品，所用的油都是反復使用的，這就容易對身體產生危害。在女性懷孕的時候，就應該遠離各種不健康的食物。那麼，炸過的油孕婦能不能吃呢？

孕婦能不能吃炸過的油，這對於健康很有危害，對胎兒也沒有好處。不僅是孕婦，普通人也不適合吃反復使用的油。油脂在長時間高溫加熱下會發生化學反應，而且會產生一些有毒成分，而且變質油脂還有致癌的可能，其危害性已經堪比“地溝油”。

油在經過反復使用、高溫加熱之後，就會有一系列的化學反應，例如黏度上升、起泡增加、以及顏色變深等，還會味道變劣、油煙增多，這會讓油的品質降低。此外，油脂在高溫裡面一直重復使用，便有致癌的可能性。

相關研究認為，人類的許多疾病如腫瘤、血管硬化等都與油脂氧化有一定關聯，尤其是“回鍋油”中包含的大量反式脂肪酸，經常食用會引起肥胖、糖尿病、心腦血管病等。而加熱食用油的時候，所產生的油煙裡面含有苯並芘等致癌物，長時間吸入會導致肺癌。