降血糖的蔬菜

 2024-03-24  阅读 15  评论 0

降血糖最好的方法就是控制飲食,而飲食方面首推選的就是多吃蔬菜,蔬菜種類繁多,我們多吃是沒壞的,但若是挑得對的話,對降血糖的效果就更為明顯有效。現在就隨小編一起來看看那些蔬菜更適宜挑選吧!

1、苦瓜:味極苦,性寒,有清熱解暑,清肝明目,解毒的功能。現代醫學研究發現,苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用,能降低血糖,對糖尿病有良好的防治作用。糖尿病患者若無脾胃虛寒,夏天每天可食苦瓜250克~500克。

2、洋蔥:味甘,辛,性微溫與蔥、蒜性味相近。具有健胃,增進食欲,行氣寬中的功效。與大蒜一起食用有降糖效果。洋蔥中含有類似降糖藥物甲磺丁脲,經常食用洋蔥,既可充饑,又能降糖治病。用法:每餐可炒食1個蔥頭,每天2次,炒時以嫩脆為佳,不可炒過。經常食用不僅能幫助糖尿病患者減輕饑餓感,也有降血糖作用。

3、魔芋:是一種低熱能,高纖維素食物。魔芋不僅營養豐富,還具有獨特的醫療保健作用。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。因其分子量大,粘性高,在腸道內排泄緩慢,能延緩葡萄糖酌吸收,有效降低餐後血糖升高.又因為它吸水性強,含熱能低,既能增加飽腹感,減輕饑餓感,又能減輕體重。所以是糖尿病患者的理想食品。

4、南瓜:味甘,性溫。有補中益氣,消炎止痛的功能。現代研究發現,南瓜能促進胰島素的分泌,對糖尿病有防治作用。

5、 胡蘿卜:含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分。實驗證實,胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜可以生吃或搗汁食,亦可作配料。

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