秋季食譜傢常菜做法

有些人傢在吃上面是非常的註重的，這個吃也是非常的講究的。在秋季是一個豐收的季節，很多的食材都是在這個時候成熟並且做出來的菜的味道也是非常的好的，那麼今天就來探討一下這個秋季食譜傢常菜做法，看看都有哪些。

秋季食譜傢常菜做法

西紅柿燒茄子，材料：茄子、西紅柿、蔥、薑、蒜；做法：西紅柿洗凈切塊；蔥薑蒜洗凈切碎備用；茄子洗凈切塊，一邊切一邊將已經切好的茄子塊放入冷水中浸泡備用，炒時撈出瀝幹水分即可；鍋中倒入少許油（不是炸茄子，隻是將其炒軟），放入切好的茄子，炒軟盛出備用；鍋中倒入少許油燒熱，爆香蔥薑蒜碎，放入切好的西紅柿塊；加少許鹽和水將西紅柿炒出湯汁；然後放入茄子，加適量鹽調味，待湯汁收濃加少許雞精即可出鍋。

秋季食譜湯的做法

氣血雙補湯，原材料：羊肉250g，當歸10g，黃芪6g，西洋參10g；配料：生薑；調味料：鹽；準備：羊肉洗好切小塊兒；把三味藥用湯料包裝好；做法：鍋內倒少量油，放入薑片炒香，放入羊肉中火煸炒；炒至羊肉變色後倒入開水，水一次性倒足；大火燒開後撇去浮沫，放入藥包，蓋蓋轉小火燉煮至羊肉軟爛即可。補氣血最好是喝原湯，不加鹽的，如果喝不瞭，可以盛到碗中略微添加少量鹽調味也可以。

看到小編為大傢準備的秋季食譜傢常菜做法，是不是都吞口水瞭。這些傢常菜的做法都是非常的簡單的，所以在這一塊根本不需要考慮這個上手難度的問題，再有就是隻要控制好火候然後別糊瞭就可以瞭，希望大傢能有一個美好的用餐時間。