養胃小米粥的做法

　　如今的生活節奏與工作壓力有多麼大，相信大傢都深有體會、感同身受，快速的步調常常讓人們忽視瞭早餐這個重要的時刻，再加上吃飯時間的不規律等因素，於是胃病的人群隊伍日漸龐大起來，想要養胃小米粥是最佳的選擇之一，那麼，養胃小米粥的做法是怎樣的呢?

　　養胃小米粥的做法

　　小米熬成粥後黃香柔滑、回味悠長，喝之滿口泛香，可滋陰補虛，民間有"養人"之說，是老、幼、婦女最適宜的補品。

　　1、要選擇新鮮的小米，新鮮的小米顏色鮮亮，煮出來更粘稠，不能是陳米，味道會差很多。

　　2、熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上，如果時間短，口感沒有那麼糯。

　　3、煮的時候要攪拌一下，以免溢出或者粘鍋，小米比較小，最好不要用高壓鍋，以免堵住排氣孔，發生事故。

　　4、鍋中放足量水，不可中途加水，燒開這樣煮出來不粘。

　　5、待米成花狀時，更可口、更細膩。

　　小米和什麼熬粥最養胃

　　1、小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足。

　　2、小米粥不宜太稀薄，淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米。

　　3、小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產後不能完全以小米為主食，應註意搭配，以免缺乏其他營養。

　　胃病的出現不是一朝一夕瞬間就形成的，它是一種慢性長期性的疾病，需要做好平時的養胃措施才能慢慢的恢復，小米粥是人人皆知的一種養胃食療方，所以大傢要學會熬這種粥的方法，這樣才能更好的照顧自己，小米粥的做法簡單，且不費時，大傢不妨一試。