風味發酵乳是酸奶嗎

現在市場上的乳品和深加工乳品，以及類乳品多種多樣。比如酸奶就具有較多的種類，而且有些類似於酸奶口味兒的乳品或代乳品，其可能並非是真正的酸奶。那麼，市面上的風味發酵乳是酸奶嗎？

風味兒發酵乳不等同於酸奶，因為其所含有的營養成分和酸奶並不完全一致，酸奶制作除瞭添加必要的添加以外，不會再加入其他物質而通過發酵而成，但是風味發酵乳制作會加入2~3種，甚至3種以上的物質進行發酵，還會添加一些粗糧谷物、果蔬，以改善口味和口感，所以風味發酵乳和酸奶並不一樣。

但是酸乳和風味發酵乳雖然並不完全一樣，但是其都含有對人體腸道有益的菌類，對調節腸道菌群平衡，增加營養和促進消化其作用大同小異，隻是因為其口感不同，所以有人喜歡喝風味發酵乳，也有人更鐘情於酸奶。

不過也有人認為風味發酵乳因為添加瞭其他物質，從而造成瞭稀釋酸乳中原有的營養成分，所以會認為營養價值並不如酸奶高，而且這種認為從理論上也能成立，所以日常食用選擇方面可酌情考慮。