電壓力鍋和高壓鍋哪個好

電壓力鍋是高壓鍋和電飯煲的升級產品，既具有兩者的優點，又在兩者的基礎上作瞭改良。下面來瞭解一下電壓力鍋和高壓鍋的區別吧，這樣大傢選購時，就知道怎麼選瞭。

功效PK：電壓力鍋勝

電壓力鍋煮飯時完全密封，米飯的營養不易流失，而高壓鍋煮飯時並不是完全密封，米飯的營養會隨水蒸氣的散發而流失，所以，電壓力鍋更好。

節能性PK：電壓力鍋勝

電壓力鍋是利用時間控制並帶有壓力的，工作時完全處於密封狀態，食物與外界空氣基本隔絕，待加熱時間到時，蒸汽就會排出，這樣食物烹飪的時間會大大縮短。而高壓鍋熱能的來源是電，加熱時幾乎所有的熱能都用上，烹飪時間長，節能效果一般，所以，電壓力鍋更值得選購。

安全性PK：電壓力鍋勝

電壓力鍋采用壓控、溫控等控制技術，能在高壓狀態下自動泄壓，所以，安全有保障，而高壓鍋安全性相對較低，使用時需人看管，不然出故障，易發生安全事故，所以，電壓力鍋更安全。