如何用傢用面包機發酵

傢用面包機可以用來發酵嗎？如何用傢用面包機發酵呢？下面媽網分享流程給大傢，希望對大傢有用。

1、準備好制作面包的材料，然後放入面包桶，選擇和面程序，並根據需求按發酵鍵，時間設定為1個小時。發酵好後，面團就會變為原來的2-2.5倍。

2、需註意的是，第一次發酵完，將面團取出，然後排氣後再重新放回面包桶，蓋上蓋子，時間設定為30分鐘，再發酵一次，並選擇烘烤功能。

3、面團發的正好，軟硬適當，具有彈性，用手撳，會鼓起，且拉開內部有很多小洞；面團未發好，不脹發不松軟，沒有彈性，沒有彈性不會彈起，且拉動內部洞小；面團發過頭，用手撳立即下陷，拉開看空洞多而大，且含水量大，酸氣重。