微波爐蛋糕

微波爐是利用微波來加熱食物的，具有省時省電、操作簡單的特點。平時，可能很多人會用它來加熱飯菜，其實它還能烹調美食。如果想用微波爐做美味的蛋糕，可以來媽網學做鳳梨蛋糕。

材料：純馬林100公克、細砂糖50公克、糖蜜2湯匙、蛋2個、面粉100公克、發酵粉1茶匙、薑粉1茶匙、鳳梨罐頭226公克、雪利酒2湯匙、重奶油300公克。

制作方法：1、純馬林、細砂糖及糖蜜攪拌均勻，再加雞蛋，將面粉、發酵粉和薑粉一並倒入。

2、佈丁淺盤上用玻璃紙鋪上，將面糊倒入，於微波爐中加熱4分鐘，加熱過程中須將盤子放置的方向轉動一次，取出放在鐵架上等待冷卻。

3、2茶匙的鳳梨汁及雪利酒混合均勻。蛋糕依水平方向切成3層，每層用混合液浸擦過。

4、重奶油拌打至僵硬狀，鳳梨丁滴少許，鋪在蛋糕的切面中，切成三明治狀，保留一些奶油，抹於蛋糕上層，用叉子化成螺旋狀。

5、用甜薑片鋪在外表做裝飾，這樣就完成美味的鳳梨蛋糕瞭，吃起來棒棒噠。