微波爐做發糕

微波爐除瞭能做蛋糕外，還可以做發糕。發糕是一種大眾化的餅類食品，色澤潔白如玉，味道香甜，營養豐富。那怎麼用微波爐做發糕呢？以下是制作發糕所需的材料和正確的制作步驟：

材料：雞蛋3個、白砂糖半杯、玻璃紙1張、低筋面粉1杯半、發酵粉1大匙、香草片2片、牛奶半杯、油少許、水2大匙。

制法：1、將配料過篩，模型內加玻璃紙備用，等篩好後正式開始制作發糕。

2、將雞蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋白加砂糖，用直型打蛋器打至硬性發泡，再依序加入蛋黃，過篩後的配料及調味料，並用橡皮刮刀攪拌均勻後，倒入已鋪好玻璃紙的模型內，入微波爐加熱6分鐘即可。

3、整個制作過程簡單易操作，制作出的發糕蓬松飽滿，富有彈性，清香甜潤，美味可口。