用微波爐蒸魚，雖然簡單，但整個過程，有一些細節需要註意，否則，很容易令蒸出來的魚肉過硬，吃起來有怪味。那用微波爐蒸魚要註意什麼呢？下面一起來看看吧。
1、把控好時間，不要太長，一般十分鐘左右即可，主要視魚的大小和微波爐的種類而定。
2、在蒸魚時，調料一定要足，這樣蒸出來的魚味道才鮮美，營養價值高，人看著也想流口水。
3、用微波爐蒸魚一般小一點的魚比較好，這樣不需要加熱太長時間，因為一旦加熱時間長，魚肉的部分營養物質就會流失。
4、忌將魚肉加熱到半熟，然後再放進微波爐中加熱，這樣半數的魚肉可能會有細菌。
5、如果魚肉是從冰箱中取出的，需要先解凍，再配調料，放進微波爐中加熱。
6、加熱完後，不要徒手移出微波爐中的食物，最好用濕佈包裹著手取出，以免燙傷手部。
7、如果加熱過程中，有汁液濺到爐壁，加熱完後應將微波爐的內部清理幹凈，並打開爐門通風，保持內部幹燥。
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