微波爐蛋糕食譜

微波爐能做的蛋糕多種多樣，比如面糊類蛋糕、乳沫類蛋糕和戚風類蛋糕。如果想瞭解更多，不妨繼續往下看看。微波爐蛋糕食譜不容錯過哦~

面糊類蛋糕

大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕等都屬於面糊類蛋糕，主要以油脂、砂糖、面粉為主要原料，通過攪拌、烘烤，來使蛋糕膨發。制作時，先將黃油、奶油倒入大碗中，用打蛋器打軟，然後加入白糖，打到顏色變白，再加入蛋液，均勻攪拌。最後慢慢加入奶水和面粉，攪拌均勻，倒入模具，放進微波爐加熱即可。

乳沫類蛋糕

海綿蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等都屬於乳沫類蛋糕，主要以蛋、砂糖和面粉為主要材料。制作時，先將雞蛋打碎，隔水加熱，然後加入白糖，記得用筷子攪拌，不要加熱過度。再用打蛋器將另外的蛋液和白糖打到濃稠，加入面粉，攪拌均勻，最後將所有材料拌勻，倒入模具中，放進微波爐加熱。

戚風類蛋糕

生日蛋糕、波士頓派蛋糕、裝飾用的蛋糕都屬於戚風類。制作時，先將蛋黃加糖打到濃稠，然後加入奶、色拉油和香草精，攪拌均勻。緊接著，用另一個盤裝蛋清，加糖打到接近幹性發泡，加三分之一的蛋清和面粉，攪拌均勻。最後將剩餘的蛋清和面粉全部加入，攪拌均勻，倒入模具。等加熱完成後，面糊就會膨發，加上裝飾物，就能做出精美的蛋糕。