微波爐雞蛋糕的做法

微波爐雞蛋糕的做法不止一種，偶爾也可以變換一下，讓自己掌握更多烹調技巧。那還有哪些做法能做出美味的雞蛋糕呢？微波爐雞蛋糕怎麼做好吃？大傢不妨繼續往下看看：

第一步，準備原料

去菜市場購買新鮮的豬肉，最好是大腿肉，然後把肥切入，灑少許鹽，醃制2天，註意醃制時要放在冰箱，以防肉變質。

第二步，制作肉末

把醃制好的肉切片，用絞肉機攪成肉末，再加上已經弄好的荸薺，配比大約是十比一。

第三步，制作雞蛋糕

在嚼碎的肉末中，加少量溫水，然後加調和均勻的蛋液，並根據個人口味，添加蛋清、花椒、蒜泥、料酒等。豆粉的配比大約是十比二，註意不要一次性加太多，以免做出來的雞蛋糕不結實，看著像蛋液一樣。

第四步，加熱雞蛋糕

把雞蛋糕放進微波爐中加熱，調整好時間和功率。等結束後，旋鈕就會自動回到0檔上。此時，取出即可食用。這是宜昌雞蛋糕的做法，逢年過節都會吃。如果想做來試試，不妨mark起做法。