電烤箱做蛋糕的步驟

 2024-03-29  阅读 12  评论 0

蛋糕主要由面粉、白糖、牛油、發酵劑等原料組成,在制作時,應掌握正確的制作步驟,這樣做出來才好吃。那怎麼用電烤箱做蛋糕?制作步驟如下:

第一步,雞蛋打碎,蛋黃倒入盆中,蛋白倒入另一個盆中,用打蛋器打發蛋黃,需註意的是,在打發過程中分3次加入白糖,每加一次都要攪拌;

第二步,加已經過篩的面粉、泡打粉、鹽,攪拌均勻,動作要輕,以防面粉起筋,另外,可根據情況添加少許植物油、牛奶,攪拌均勻;

第三步,用同樣的方法打發蛋清,與蛋黃糊混合在一起,倒入已刷過油的模具中,這樣做出來的蛋糕不會粘底,而且口感很好;

第四步,放入電烤箱烘焙20分鐘,轉動一下模具,再繼續烘烤5分鐘,等烘烤完後,加上奶油和水果,即可食用,味道相當不錯哦。

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