電壓力鍋做蛋糕方法

電壓力鍋是傢居常用電器，使用它來做蛋糕，一定要掌握要領，不然，做出來的蛋糕既不好吃還有可能弄壞鍋。那怎樣用電壓力鍋做蛋糕才對呢？以下是電壓力鍋做蛋糕的一些要點：

1、選對制作蛋糕的面粉，必須是普通面粉或低筋面粉，不能是高筋面粉，否則做出來的蛋糕不能成型，變成大面餅。

2、手上不能沾水，碗瓢盆也不能沾水，否則很容易讓蛋糕發不起來，這是做蛋糕時要註意的。

3、在攪拌面糊時，記得把面糊攪拌均勻，不能有顆粒物，否則做出來的蛋糕表面不均勻，有凹凸處。

4、千萬不要放壓力閥，因為壓力閥會使鍋內的壓力增大，阻止蛋糕蓬發，這是必須註意的。