電壓力鍋燉鴨的做法

如果你覺得用電壓力鍋燉雞不是很麻煩，偶爾也想吃鴨，一樣可以用它。電壓力鍋能做冬瓜燉水鴨、冬筍燉老鴨、杏仁燉鴨塊等。下面一起來看看制作方法吧。

冬瓜燉水鴨

冬瓜去皮切塊，水鴨清洗幹凈去內臟，同樣切成塊。薑切片，冬瓜去蒂，放在鍋中加水，然後與水鴨一起用電壓力鍋燉煮，大約30分鐘。需註意的是，水鴨燉煮前可以先過熱水，凈化血水，這樣煮出來的鴨肉更好吃。

冬筍燉老鴨

老鴨清洗幹凈，去除內臟，剁塊，然後放入鍋中，加薑片、大蒜、花椒、桂皮等一起翻炒。炒完後，倒入電壓力鍋中，加清水和竹筍一起燉煮，大約30分鐘。等煮好後，大傢就可以放心食。

杏仁燉鴨塊

鴨肉放入鍋中，加水煮，去除血水，然後撈出用碗裝著。接著，加入鴨塊、杏仁、紅棗、枸杞、薑、鹽、料酒、清湯等，燉煮大約35分鐘。煮好後，即可食用。