電磁爐怎麼加熱食物

電磁爐為傢庭常用炊具，主要用於炒菜、煎烤食物、蒸食物等。平時用它來加熱食物時，要多加註意。那電磁爐怎麼加熱食物呢？

1、蒸食物：方法比較簡單，隻需要用高功率檔加熱食物，把食物加熱至熟即可。建議蒸食物時，使用平底鐵鍋，將水倒入，然後放食物。

2、煮食物：先用高功率檔加熱食物，再改用小功率檔，註意鍋裡要加水，不能空燒，而且鍋具底部要平整。

3、炸食物：把油倒入鍋中加熱，然後把待炸的食物放進去，根據食物顏色的變化，判斷食物的情況。整個烹炸過程，一定要保證油溫合適。

4、烤食物：根據食物的受熱程序，不斷調節電磁爐的功率大小，以使食物獲得合適的熱量，達到理想的烹調效果。

5、炒食物：火力要猛，建議用高功率檔加熱，熱量集中在底部，食物最好放中間。