傢用酸奶機自制米酒方法

 2024-03-29  阅读 17  评论 0

用酸奶機做酸奶簡單,但用酸奶機做米酒,很多人不知道如何操作。下面就教教大傢正確的做法,希望大傢能在短時間能學會用酸奶機做米酒的基本步驟。

1、制作前,需要將基本的原材料準備好,包括糯米和酒曲。接著將糯米清洗幹凈,用清水浸泡12個小時,最好晚上浸泡,第二天拿來使用。

2、將糯米清洗幹凈,用蒸鍋蒸煮40分鐘,記得在糯米下面蒸墊,不然後期很難倒出,清洗也不方便。

3、等把糯米蒸熟後,加入涼開水,讓它迅速降溫,這樣糯米就變得粒粒分明,而不是一坨一坨的。

4、當糯米溫度降到37度,就可以開始加酒曲,制作米酒瞭。將米酒加在糯米中,攪拌均勻,接著用容器裝好,蓋上蓋子,放進酸奶機,進行發酵。

5、米酒具有解凍、化淤、保濕等功效,如果喜歡吃,可以自己在傢自制。

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