用酸奶機做酸奶流程簡單,一學就會,但也存在一定風險。有的人會問酸奶機做出來的酸奶安不安全,是否存在有害物質?下面一起來瞭解下真相。
最大的隱患是有害菌的污染
自制酸奶需要發酵,發酵過程中可能會被其他雜菌污染。由於環境中存在大量細菌,所以自制酸奶有一定風險,需要在發酵前做好殺菌消毒工具,對原料牛奶和發酵器進行殺菌消毒。要知道,如果不殺菌,環境中的致病菌隨時會伺機而動,稍有不慎,可能會混入酸奶中。這樣做出來的酸奶就不健康,對健康造成威脅。
怎樣喝上放心的酸奶?
想要喝上放心的酸奶,整個自制流程就要把控好安全關,不僅要對酸奶機、容器殺菌消毒,還要註意制作時將手清洗幹凈。把溶液做好後,放進酸奶機中,不要再打開蓋子。等液體發酵成酸奶,再拿出放進冰箱冷藏。這樣做出來的酸奶營養健康,適合人飲用。
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