以往,蛋糕用烤箱制成,如今,蛋糕可用面包機制作。面包機雖然是一種制作面包的機器,但也能用來做蛋糕,方法很簡單。那怎麼用面包機做蛋糕呢?
原料
雞蛋、糖、面粉、百花餡、玉米粉、面包粉、雞蛋。
做法
先將面粉過篩,放在案板上開窩,再將雞蛋打碎,放在碗中加糖,用蛋抽打成白色,再加入面粉攪拌均勻,倒入墊好紙刷好油的面包桶,放進面包機進行烘烤。去掉紙,放在室內讓蛋糕變涼,再切成十幾塊,在蛋糕上抹上百花餡,包上網油,刷上蛋液,沾上面包粉,放入刷好油的面包桶,再烘烤一會。
營養分析
蛋糕富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等營養物質,對人的身體有好處。但做好蛋糕一定要當天吃,不然,隔天吃營養會流失,味道也會發生改變。
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