蛋糕以雞蛋、牛奶、低筋面粉、白糖為原料,經過攪拌、調制、烘烤制成,是一種古老的西點。自傳入中國後,蛋糕深受大傢的歡迎。日常,還有人自制蛋糕。但自制蛋糕前需要掌握配方。那面包機做蛋糕的配方是什麼呢?
普通蛋糕:低筋面粉120g、糖45g、塔塔粉2g、泡達粉2g、食用油75ML、90ML、雞蛋四隻。
心形蛋糕:低筋面粉300g、白糖200g、蛋糕油10g、鮮奶油300g、果醬250g、鮮水果適量。
果醬蛋糕:低筋面粉300g、雞蛋500g、白糖200g、蛋糕油10g、植物鮮奶油300g、果醬200g、巧g力和鮮水果各適量。
巧克力蛋糕:低筋面粉300g、雞蛋500g、白糖200g、蛋糕油10g、植物鮮奶油300g、果醬200g、巧g力粉、鮮水果各適量。
虎皮蛋糕:蛋黃液600g、白糖150g、鹽5g、小麥淀粉200g。
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