面包機制作甜肉面包

甜肉面包相信很多人都吃過，隻是平時比較少吃而已。如果傢裡人多，也可以用面包機自制，當早餐食用。那怎麼用面包機做甜肉面包呢？分享制作流程給大傢：

原料：特粉、白砂糖、鮮蛋、鮮酵母、水各適量。

餡料：肥肉、白砂糖、麻仁、生油、糕粉、水各適量。

流程：制作包底之前，先調制好餡料，把肥肉清洗幹凈，切成小片，投入開水鍋中燙3分鐘，再撈出瀝幹水，用白砂糖醃制。然後在肉中放麻仁、糕粉、生油、水混合均勻，調和成餡團。餡料準備好後，經過二次發酵，分成數小份，然後用面團包著。記得將面團搓圓，把兩頭對合起來，用手按成半扁圓形，割三刀，對邊劃二斜刀，中間輕劃一刀，向上翻成蝴蝶形，制成後放入面包機，熟後烘烤，大約12分鐘，即可出爐。

成品：甜肉面包造型精美，表面金黃，不漏餡，有彈性，包身剖面呈海綿狀，無大孔洞，吃起來不粘牙，也不發酸，口感很好，有糖肉的特殊風味。