面包機全自動做咸面包

咸面包很多人都愛吃，制作方法簡單，一學就會。如果平時有時間，傢裡又有面包機，可以get起食譜和做法，回傢試試。那咸面包怎麼做呢？大傢不妨往下看看：

材料

特粉、鮮蛋白、淡鮮奶、豬化油、白砂糖、精鹽、鮮酵母、水各適量。

做法

1、先用溫水將鮮酵母溶解，加入白砂糖攪拌均勻，放在室內40分鐘，然後把它倒入攪拌機，加清水和白砂糖進行攪拌，記得攪拌時間不要太長，12分鐘即可。接著把它放在室內靜置或者用面包機發酵。

2、再用少許清水把鹽稀釋，和蛋白、豬化油、鮮奶、白砂糖、水一起倒入攪拌機中，開機攪拌，最後投入面粉，攪拌10分鐘，倒入面包機中和面。等面團和好後，會發酵到原來的兩倍大。

3、把發酵好的面團分成數小塊，逐一搓圓，醒發，然後放進面包機中發酵，再在表面刷一層薄薄蛋漿，開始烘烤。烘烤時間為12分鐘，熟後取出稍微冷卻後即可食用。